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企業(yè)如何正確選擇巴氏殺菌機(jī)

更新時(shí)間:2024-10-11瀏覽:3616次
  正確選擇巴氏殺菌機(jī)需要考慮多個(gè)因素,包括產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、容量大小、溫度和時(shí)間控制、操作方便性、價(jià)格和質(zhì)量、生產(chǎn)要求以及設(shè)備自動(dòng)化程度的要求等。‌
 
  首先,了解巴氏殺菌機(jī)的基本結(jié)構(gòu)和功能是非常重要的。巴氏殺菌機(jī)一般由殺菌池、控制系統(tǒng)、傳動(dòng)系統(tǒng)和水泵等部分組成,其中殺菌池體是設(shè)備的核心部分,采用高溫高壓的蒸汽對(duì)食品進(jìn)行加熱和殺菌處理。控制系統(tǒng)一般采用PLC控制,可以完成溫度控制、時(shí)間控制等,而傳動(dòng)系統(tǒng)則用于傳輸食品‌。
 
  在選擇巴氏殺菌機(jī)時(shí),需要考慮以下幾個(gè)關(guān)鍵因素:
 
  ‌容量大小‌:根據(jù)實(shí)際需要?dú)⒕氖称窋?shù)量和種類來(lái)選擇合適的殺菌機(jī)容量大小。
 
  ‌溫度和時(shí)間控制‌:選擇能夠精確控制溫度和時(shí)間的殺菌機(jī),以保證殺菌效果的一致性。
 
  ‌操作方便性‌:選擇操作方便、易于維護(hù)和清潔的殺菌機(jī),以降低使用成本和提高生產(chǎn)效率。
 
  ‌價(jià)格和質(zhì)量‌:價(jià)格和質(zhì)量是選購(gòu)時(shí)的重要考慮因素之一,需要根據(jù)實(shí)際需要選擇性價(jià)比高的產(chǎn)品。
 
  此外,還應(yīng)考慮生產(chǎn)要求,如殺菌溫度、殺菌時(shí)間、冷卻水溫度等,以及設(shè)備自動(dòng)化程度的要求和占地面積等,以選擇適合的殺菌設(shè)備‌。
 
  綜上所述,正確選擇巴氏殺菌機(jī)需要綜合考慮設(shè)備的結(jié)構(gòu)、功能以及滿足生產(chǎn)要求的各項(xiàng)指標(biāo),確保所選設(shè)備能夠高效、安全地完成殺菌任務(wù),同時(shí)考慮到成本效益和生產(chǎn)效率‌。
 
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