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醬料攪拌炒鍋的原理是什么?

更新時間:2021-12-18瀏覽:1705次
  醬料產(chǎn)品是人們餐桌上的美味, 對于無辣不歡的人們的來說,辣椒醬尤其重要,無論從辣椒的選料到整套加工工藝都是吃貨們比較關(guān)心的問題。醬料炒鍋是常用、并且實用的產(chǎn)品,從規(guī)格來說的話,常用型號是100L/200L/300L/400L/50OL;有燃氣加熱、電磁加熱、蒸汽加熱、電加熱導(dǎo)熱油等加熱方式;無論是炒制過程,還是出料過程,都更大程度地節(jié)省了人力物力財力,自動化程度較高,大多數(shù)廠家的選擇。
 
  醬料攪拌炒鍋的原理是:該攪拌炒鍋又可稱為醬料炒鍋、餡料炒鍋等等,用途廣泛,該設(shè)備主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。 采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比,使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用先進的傳動與密封結(jié)構(gòu),使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動力,運行更平穩(wěn)。另本機采用液壓升降,翻鍋運料,免拆裝攪拌器,節(jié)省人力,降低勞動強度,是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。
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